茄汁奶油雞肉麵

　　那麼多義大利麵裡面，我最愛的味道應該算是茄汁奶油，不但有蕃茄肉醬酸甜的滋味，同時又有奶油白醬的香濃口感，本週累積了前兩個星期的經驗，決定要自己來嘗試一下這個菜色，不過在材料的準備上量還是抓不準，以前在家開火，也很少是自己準備材料(都是拿剩飯剩菜再變化居多)，不過煮菜真的是很快樂的一件事，在繁忙的生活中能找到一個有意思的活動，感覺挺好的！

只放菜的照片不說明材料，有朋友說學不到，這回兒就順應民意。
　　這回準備了有蘑菇兩顆、蒜泥、半顆洋蔥(切丁)、四顆不大的蕃茄(去皮切丁)還有雞絲一盆(還是肯德雞..呵呵)，先把蒜、蘑菇梗爆香，接著炒洋蔥、蘑菇到洋蔥變淡咖啡色，把蕃茄通通倒進去，加入大概50ml鮮奶油，攪拌攪拌後加少許鹽跟黑胡椒調味，然後把雞絲也丟進去，轉大火給他滾一下，撒上一點起司，上桌前再加點羅勒，就滿室飄香囉！

裝盤實在不怎麼美，可是連我那大廚老爸都點頭了，口味有保證唷！

老編：麵...是鄭把拔的炒麵啦！...不過這茄汁奶油雞肉加在炒麵上也很好吃，依我判斷，加在義大利麵上應該也會很對味，不錯不錯！

※本文原發表於舊站，於2007/5/5重新編輯上傳。