2007年4月28日 星期六

維也納來的咖啡


到喝完了才想到要拍個照,還好桌上掉了一顆..

  這是一份很令人開心的禮物,輾轉了幾手從維也納空運來台的豆子,要知道咖啡這玩意兒產地不同、烘焙方式不同味道就十分不同,行家是一喝就知有沒有,我是喝了開心就好,所以對於維也納產什麼咖啡我是一無所知,不過這次的咖啡豆有股特別的味道,特別到讓我覺得應該來發個文。
  我一般都是喝帶苦味的居多,曼特寧或是重烘焙的espresso都是我愛的口味,最多最多就是來點兒曼巴,添加一點點的酸味,用摩卡壺煮 ─ 這種咖啡加點糖,口感就很棒!而這次拿到的咖啡豆一眼看上去其實沒很特別,不像重烘焙的出油到讓人覺得會胖,反而點像是較清淡口味的豆子,香味上不是很濃郁,可是卻有一股清香,滿持久的。
  煮法上,因為我跟這豆子也不熟,加上今天早上頭實在很昏,也沒管三七二十一就煮了,拿到的量剛剛好是一壺夠用,一樣在七分鐘後就開始聽到咕嚕咕嚕的聲音,稍稍看了一下,果然不若重烘焙的會有over boiled的油跑出來,想來,該是清淡口感的咖啡吧!...我一直有這個念頭,直到啜飲第一口:一股花香?水果香?總之是一股甜味叫醒了我的舌頭,也打開我的鼻子,很特別的咖啡,滿喜歡這個口感的 ─ 清新的香味,卻帶著濃醇、厚實 ─ 而且很好玩的是,這咖啡豆兒的特性跟送這咖啡豆的朋友很像,讓人會心一笑,當然,也僅以這篇文字來感謝這傢伙位好朋友。

備註1:咳咳!看我一杯咖啡可以寫這麼大一篇,表示有用心品嚐,夠誠意囉!哈~
備註2:怎麼會開始用刪除線寫法?好玩跟自己的文風當中開始出現了衝突...
備註3:基本上,什麼咖啡給我煮應該都會變得很濃....

2007年4月9日 星期一

遇見Paganini...

  會寫這樣一個標題事實上是有點怪的,而且真要讓我遇上了Paganini,我可能也會不自覺的一陣胃不適(笑~)。
  這次理查‧史特勞斯(Richard Strauss)系列的表演我挑了幾場,這是其中第七場的演出了,而當初會挑上這一場的表演其實,是衝著貝多芬來的...(請相信,我絕對不「只」是為了Viviane的美麗而來),這樣一個複雜的關係很難解釋的清楚,至少以一個聆聽古典音樂的角度來看,可能會不大懂我到底在聽什麼,可以確定的是,我都挑我想聽的,但沒什麼邏輯跟關連性就是了。

※上圖即為美麗的Viviane,請點這裡看人物及節目介紹(NSO版權所有)。


  這次的表演對我來說一樣是抱著聽聽看的心情而來,畢竟我對聲音的喜好很多元,能多聽就多聽是我玩音樂的最高指導原則,演出的第一首曲目十分的溫柔,有讓人想牽著女伴的幸福感,雖說是馬勒一首名為「喪禮進行曲」的曲子,可是在導聆之後得知是寫給新婚妻子的,聽來別有一種對比的感覺─若是沒講,我會聽得出其中的幸福感嗎?
  很少聽小提琴獨奏的東西,貝多芬的一樣沒聽過,不過這次真的給震懾到了,從未想過可以現場聽到這麼圓潤甜美的小提琴音色,加上與NSO的絕妙配合,讓整首貝多芬的Op.61小提琴協奏曲都跳躍了起來,很「棒」(抱歉用這麼俗氣的字來形容)的一首曲子,只沒想到精彩的還在後頭,Viviane在拗不過群眾的安可掌聲下,簡單的道了中文的謝謝,露出甜美的笑容說「來個Paganini吧!」(德文,但不要問我怎麼聽得懂~),接下來就是一連串不可思議的音符連灌下來,Paganini總共有24首練習曲,Viviane則把其中的幾段串起來做了一個組曲,聽得出來的部分是以第14號練習曲開頭,接上第一、第二及第五、第17..我想,有幾段是很明顯的可以辨認出那些樂句,但是,這樣的表演在眼前,讚嘆都來不及了,哪兒還有那個理性去回想是出自哪一首練習曲(明明就是聽得不夠熟),美中不足的是,聽到Paganini的曲子多帶有一點粗獷,可以常常聽到一些粗暴(我認為啦..)的擦弦聲,但這就是他作品狂放不羈的部分,這次Viviane以1717年這把史特拉底瓦里(好繞口)名琴演奏,首次聽到「甜美圓潤」的Paganini,耳中的矛盾不可言喻。

※為什麼會挑Paganini?我想是因為這兩位作曲家同屬浪漫派,而Paganini是早期開創之一(?),Richard Strauss則是最後一位(若補充錯誤請指正~)

  無論如何,音色的不同會影響整體的感受,今天的EMFA課程才學到音高、音長、音色等不同,我回到家儘管是已經疲憊不堪(怎麼說也是上了一天班..),還是忍不下手癢,一定要把這篇文給發文才肯罷休,有興趣的朋友,可以來找我聽聽惡魔的小提琴聲,哈!

2007年4月7日 星期六

姓名學 - 新鮮的自我介紹


很久很久沒有拿彩色筆了,不知是真的技術問題,還是拿彩色筆畫就會像小學生!?

  長這麼大,尤其出了社會,動不動就要自我介紹,而介紹詞兒也都是千篇一律,這次來參加EMFA的LevelOne課程,本來是抱著不安定的心情,但是第一堂課就來了個這麼有趣的活動,訓練我們表達自己(用畫),也訓練我們表達別人的想法(幫人家介紹)。
  是的,一般的自我介紹就是自己一個人在那邊用嘴巴講一堆,說者有心,聽者無意,能吸收(認識)多少真的無從得知,甚至有時候說者自己就無心了,更不用去想說聽者能不能透過你30秒短暫的說明就對你這個人有一個基本的認識。
  這個活動挺有趣的,整個活動只有八分鐘─從構思到完稿,為了就是讓你順著自己內心的聲音,把自己呈現出來,有興趣的朋友可以再找我討論或是直接上EMFA官方部落格去了解一下,我這邊就我個人的部分跟大家分享一下,替我介紹的夥伴是一位有智慧的長輩─呂大哥(不是介紹的好所以有智慧啦!是那種一看上去就知道學問淵博的長輩~),綜合他的說明跟我自己的想法,我們來看一下上面這張圖:

(1) 有清楚的畫出「人」、「軒」兩個字,達到自我介紹的基本要求。
(2) 這是一個喜歡跟大自然接觸的人,喜歡互外的活動(by 呂大哥,怎麼看出來的?)
(3) 藍色(冷)及橘色(熱)的對比,似乎想表達什麼?(by 呂大哥);冷色的「人」表達的是我自己理性為主的一面,橘色的「軒」則是向外發展狀,帶著熱情跟主動(by myself,事後自己驚覺的)。
(4) 站立的人在講桌後(畫得很不像)向著群眾發聲,代表我的目標是能夠把自己的理念傳達出去,當然要傳達的不只是音樂(有小符號),還有自己的思想等等。
(5) 回到字面意義,我是「人」,這個很明確(好吧!自己也遲疑一下!),而「軒」則是有寬廣、明亮的意思,覺得冥冥中就是要我這傢伙把「寬」*跟明亮的未來帶給大家。


*寬~ 請參閱電影「征服情海」,我超愛這部片的唷!

  綜合以上,至少我自己覺得,透過群眾的力量把自己的理念傳達出去將會是我現階段努力的目標,而另外除了要感謝媽媽給我取名取得好之外,透過這一張圖書以及夥伴的闡釋,覺得人生的目標似乎也更清楚了,這是一件很有意思的事,因為我不是參加心靈成長課程,不是以認識自己或是發展未來為初始目的,但是隨著課程的進行,才發現,原來「了解自己」才是成長的第一步,未來的路,很令人期待唷!


真的是我畫的唷!嗯?怎麼..有點老態了,唉唉...

2007年4月6日 星期五

燒雞公之五花豚角燒


從小最愛吃老爸的紅燒肉,第一次自己滷,沒想到還頗成功!

  能夠做自己喜歡做的事真的是非常快樂的,能吃好吃的食物更是人生一大樂趣(前兩天有人跟我說,很少看到男生這麼愛吃..*),當然,若是能夠自己煮出美味,體會那些化學變化產出的好滋味,更是一件十分值得投資的事。
  紅燒肉這種東西,可以說是台灣的傳統菜色,硬要說他有什麼特色,還真是家家各有一帖不同的配方,不同的火候、香料以及程序,煮出來的有甜有鹹、有軟嫩入口即化也有彈牙不油膩的,咱家把拔的是帶點甜味兒、略帶咬勁的,彰化老家的則用八角煮出深沉香味但是肥滋滋;在電視上還看過什麼用黑糖、紅茶包、薑燒...甚至可樂、葡萄酒(這個我家弄過..)來煮,不管怎麼煮都好吃,豬肉本身帶著鮮甜的氣味,新鮮的豬油香更是讓人難以抗拒,經過這紅燒(醬油、糖為基底)的過程後,就成為台灣人餐桌上一道不起眼但(幾乎,有人不喜吃肥肉部分)人人愛的佳餚。
  而這次的嘗試則是利用燒雞公的湯底(所以好味道其實來自燒雞公),加上老爸傳授的技巧,先將豬肉切個方正,經過油炸將多餘的豬油先逼出來,並且將豬肉定型,經過小火燉煮,彈牙不油的豚角燒(日本詞兒)就上桌囉!

雜念:
1. 要比愛吃?那要先認識路克再來說我吧?
2. 燒雞公是我吃過最好吃的麻辣火鍋店!
3. 其實要彈牙又要入味還是有其他小技巧的!這個要保留一下,哈哈哈哈...

2007年4月5日 星期四

2007同禮部落行


新的blog起,照片都改放到PicasaWeb去了,大家也可以試用看看唷!

  感覺上今年放了很多假,跟去年的這個時候比起來,現在簡直就是不可多得的悠閒,這兩天要趁著人閒閒的來補一下從去年欠到現在的文章,雖然大家並不知道我計畫要寫哪些東西,可是對我自己來說都算是生命過程的一個記錄,事實上我再回頭看2005年的文章時,的的確確產生了很多不一樣的想法,藉由這樣的過程我感受到了自己的改變(不敢說一定是成長嘍!),有時,也不禁莞爾。
  不過寫文章是這樣,不同的時間寫有不同的心境,有時很難在當下立刻就把文字都產出來,不是辭藻枯槁,而是數位時代沒有電腦就不大會真的去動筆,即便我超愛「寫字」,還是懶,不囉嗦,來進入今天主題。

自評:真的有夠會瞎掰....

  有些事兒,真的要相信上天有最好的安排,這篇文章如果在二月回來就寫可能跟現在的感覺會截然不同,而成為一篇純遊記了我想...,同禮部落,從去年七月開始我就陸陸續續的來了幾次,每一次上來都有一種清新的感覺,路程不多遠,而且沿途都有水源,走起來可說是十分舒服,很有爬山的感覺又不會太累(?),而山上的老人家也是十分可愛,每次每次都覺得,這麼好的地方應該要推薦給親朋好友大家一起來樂樂,不過這次的行程跟這一個星期來聽到的消息,都讓我對於這件事有種先擱著的想法,但不管如何,這兒還是一個好地方。
  這次趁著過年期間來到山上走走,整個心情都放開了(當然後來又遭到一次震撼彈..),有感受到大自然在給我摸摸頭,雖然因為發胖的關係有點走不上去,可是整個路程依然十分寫意,小小的雨、路邊的水鴨腳,還有帶點凍凍的冷風都是我對同禮路途的印象;老樣子,同行的朋友不管是第一次爬山還是爬山老手,都會不知不覺的走到我前面去,我總是那個掛名壓隊但實際上體力不繼的傢伙(真不知道平常運動在運什麼..),不過老馬至少識途,繞了個捷徑走,這次居然還算是前三名走到Dadau家的,呵呵呵...。
  三天的行程中,第二天在首次見面的YaYa家渡過,YaYa是位很偉大的老奶奶(不過他其實跟我媽同年...人家孫子都上小學了..唉~),在她的竹屋我們一同聊天、鋸竹子(這是什麼消遣!?)跟喝茶,在山上的生活真的很舒服,烤著火,懶懶的,暖暖的,懶懶的...。
  寫著寫著都有點打瞌睡了,近來聽著同禮人在談論收費跟活動規劃的問題,身為一個顧問工作者,難免有一些想法,畢竟在整個經營跟長久的發展上,初期的犧牲與投入在我看來都是必要而且值得的,但可能像馬斯洛理論一樣(Maslow's Hierarchy of Needs),現在整個部落還沒有這樣的認知,或該說尚處在底層的需求不滿足狀態,於是,如同我們都知道的,當一件事開始產生一些價值(利益、「錢」)的時候,很多聲音都跑出來了,這個社會就是這樣,這也是為什麼有些地方的發展可以永續經營,有些地方卻總是無法走出自己的路,人,其實才是其中最大的因素,話雖如此,更長遠以百年來看,其實都還在起步階段,也許我們這些不是真正生活在那塊土地的人,並不用擔心他們這麼多,把事交回給他們自己處理,人要成長要靠自己,族群要成長也一樣,我們,還是只當關心這塊土地的遊客就好,同伴近來的討論中也都有這種體認,祝福同禮。
  遊記寫到這麼嚴肅是有點超過,好玩的照片分享跟說明,就請大家上PicasaWeb去看囉(點上面的圖~)!

2007年4月4日 星期三

起司「焗」菠菜~


好啦!我家沒有烤箱,所以其實是用微波「焗」的啦..

  最近話有點多,不過話再怎麼多應該也沒有比俊彥老師多,俊彥老師大概是我碰到少數比我還多話的人,不過要比我愛搞怪作菜的,我目前是還沒碰到過,今個兒運動完回來肚子很餓,又不想讓運動的成果消耗光光,所以想說燙個青菜來吃好了... 只不過?
  對啦!我怎麼可能光燙一燙就吃?這樣是沒有符合生活的基本原則:一切都要美好的!於是乎,又加鮮奶油又加起司的,一道好吃的起司焗菠菜就上桌囉!(卡路里..?啊?那是什麼東西..?)


自省:
1. 我當然知道要做白醬,懶,而且家裡沒麵粉,省略。
2. 要焗..也不能拿三明治起司片來焗,更不該用微波爐將就..阿不過,就沒買嘛!
3. MSN膩稱寫了一晚的「空心菜」,其實我煮的是菠菜...-__-" 我怎麼了我...

2007年4月2日 星期一

我家黑武士 - 雨著鄭人冬


猛然一看,有達斯魔的味道吧!

  其實不管是以前或現在,發文時總是會盡可能的避免一兩天內發多篇文,畢竟是有點自戀,寫了東西就希望有人能看,而blog式的發文問題就是會一直把文章往下擠,以往website式的也許還可以放個cookie什麼,把沒看過的置頂,不過anyway,其實是我自己想太多,就算我一天發二十篇,看的人還是老友幾個,嗯...,其實也夠了。
  自從每天要帶冬冬大便之後(以前冬冬有自己的「操場」,不用我們帶...),就不是很喜歡下雨天,因為弄得全身濕很麻煩,而且還會臭臭的,可是不久前發現天龍牌雨衣跟阿冬很合拍之後,咱倆雨天的漫步又多了些樂趣(而且冬冬很喜歡穿雨衣唷!),阿..希望三「人」一同漫步的日子快快到來啊!
  既是照片文就不要寫太多字,後面再附上兩張冬冬著裝帥照!

無敵可愛!後面兩顆馬鈴薯是King跟阿曼

本來想拿電扇製造披風效果,不過他只會屁股對電扇..;冬:ㄟ..我都快尿出了你們還玩...-_-"