咕咾~雞！

總算有中國菜了，哈！別再說我每道菜都是奶蛋加起司哩！
　　「咕咾肉」這個名字老實說我是在日本的節目上看到的，因為在台灣好像都直接叫作「糖醋排骨」或是叫「糖醋肉」，不管叫什麼，相信大家應該知道這是什麼東西，或是如果有人可以告訴我這兩個的分別在哪兒，我就兩個各做一道請大家嘗嘗嚕！
　　看到標題特別寫了個雞，就知道我又搞怪了，家裡又很剛好的有一包雞米花，雞米花這種東西放隔一餐還真是不能吃，所以面對著沒吃完的雞米花，我決定了用糖醋味來壓過又鹹又辣的醃料味兒，趁著媽媽在家吃飯，硬是要大家晚15分鐘吃飯，讓我來多準備這一道菜。
　　做法也不難，先爆蒜頭跟洋蔥，然後加水、下紅蘿蔔，煮個一回兒後再放黑醋跟糖(其實還可以再加點蕃茄醬)，等到水收掉一點，變得有點稠稠的時候，再下肉，一般是剛炸好的排骨或是里肌肉，而我們今天用的是冰了快一星期的雞米花，理論上只要肉裹上醬汁就可以起鍋，不過因為雞米花是冰箱拿出來的，所以又多悶了一下，起鍋前灑上自己炒的芝麻就大功告成囉！
　　比較慘的是，老實說我還是第一次弄這道菜，水放不夠多煮不夠久，紅蘿蔔沒有爛，糖放太少，再加上雞米花實在是太鹹太辣，整個咕咾肉完全變了味兒，唉，雖然大家還是很捧場，但我還是覺得很失望，呼！下次一定要弄出黑亮發光的咕咾肉！！


※本文原發表於舊站，於2007/05/06重新編輯後上傳。